畑のハーブ園にボリジが咲いた。昨年から畑で育てているが、今年は、こぼれ種で元気に育ってくれている。
青い星形の花は何とも言えぬ透明感がある。花の周りの蕾や葉、茎は白い毛にびっしりと覆われていて、全体として何か神秘的な感じが漂っている。
この花は、咲き始めの花はピンク色で、しだいに涼しげなスカイブルーに変わのも面白い。
エディブルフラワーとして、花をサラダに散らしたり、砂糖漬けにしたりできるのも嬉しいところだ。
学名：Borago officinalis
和名：ルリヂシャ 英名：borage
別名：スターフラワー、ルリジサ、ルリジシャ
ムラサキ科 ルリヂシャ属
